Muffins de plátano y nuez
Samuel Olivera @Samuel_0
Paso a paso
- 1
Cortar el plátano en brunoise o hacerlo puré.
Reservar
- 2
Acremar la mantequilla en la batidora con batidor globo hasta que se vuelva amarilla pálida.
- 3
Incorporar el azúcar mascabado y la sal y
continuar batiendo hasta integrar perfectamente.
Añadir los huevos e ir mezclando.
- 4
Añadir la leche y los ingredientes secos (harina, Royal), alternando entre uno y otro y limpiando los bordes del tazón con una espátula de goma.
- 5
Finalmente, agregar el plátano en brunoise y la nuez picada finamente.
- 6
Verter en los capacillos.
Hornear a 185ºC. Hasta que esponjen y estén firmes.
- 7
Agregar la crema para batir, batirla y agregar el colorante de tu preferencia.
- 8
Decorar los muffins al gusto y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Samuel Olivera le encantará ver cómo quedó.
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