Paso a paso
- 1
A fuego lento sancochar la falda con todas las especies, ajos, jengibre. Hasta ablandar la carne, entre 2 a 3 horas. Colar caldo y reservar.
- 2
Reposar la carne en un mezcla de 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de salsa de soja, 1/4 taza de vino de arroz, por 1 hora. Sacar filetear, y reservar.
- 3
Sancochar pasta al dente, reservar.
- 4
Sofreír 3 dientes ajos picados, hojas picadas de mostaza, cebollinas.
- 5
En un bol o plato ancho, acomodar los fideos, la carnes y agregar el caldo caliente, rematar un costado con sofrito de ajos y hojas de mostaza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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