Lentejas a la chilena!!!
Con el embarazo me dieron unas ganas horribles de comer legumbres , sumarle el hambre!!
Así que comencé a buscar y encontré un chef chileno en Youtube que explica demasiado bien y entretenido!!
Lentejas a la chilena!!!
Con el embarazo me dieron unas ganas horribles de comer legumbres , sumarle el hambre!!
Así que comencé a buscar y encontré un chef chileno en Youtube que explica demasiado bien y entretenido!!
Paso a paso
- 1
Remojar 2 tazas de lentejas toda la noche, deben flotar las lentejas
- 2
Sofrito!
En olla grande poner fuego al mínimo, aceite, todas las verduras picadas (yo pongo las verduras que tengo en casa, a veces sumo tomate y le resto por ejemplo zanahoria si no me quedan) - 3
Agregar ají color (a mí me encanta con mucho)
1 cucharada de comino - 4
Revolver y agregar si quieres la carne
En mi caso pongo primero vienesas o salchichas, al final agrego carne vegetariana y agrego caldos Maggy - 5
Ir revisando que no se pegue nada del sofrito, cuando salga aroma fuerte de verduras con condimentos sabrás que ya está listo para el siguiente pasó
- 6
Agregar las lentejas lavadas (2 tazas)
Agua fría, solo que pase un poco la comida e ir agregando solo a medida que sea necesario, ya que así quedarán más o menos espesas dependiendo de cada gustó - 7
Dejar 30 min para que las lentejas se queden blandas
- 8
Con las lentejas blandas agregar 1/2 tala de arroz (más arroz lo deja seco)
Deja pasar 15 y revisa el arroz que esté blandito!
Y listo!! - 9
PD: es más fácil si para las verduras pones una taza de cada verdura y puedes jugar con tus verduras favoritas!
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