Roles de canela
Hace tiempo quería atreverme con los cinnamon rolls, vi varias recetas pero cada quien los hacía a su manera así que bueno....
Decidí tomar la receta de la masa de mi pan de jamón con ligeros cambios y de verdad quedaron súper deliciosos, no puedo estar más satisfecha con el resultado.
Roles de canela
Hace tiempo quería atreverme con los cinnamon rolls, vi varias recetas pero cada quien los hacía a su manera así que bueno....
Decidí tomar la receta de la masa de mi pan de jamón con ligeros cambios y de verdad quedaron súper deliciosos, no puedo estar más satisfecha con el resultado.
Paso a paso
- 1
El primer paso es activar la levadura, para ello tomar una parte de la leche tibia, añadir tres cucharaditas de azúcar y la levadura, mezclar muy bien y dejar reposar al menos 10 minutos
- 2
En el resto de leche añadir la mantequilla y derretir en el microondas
- 3
En un bol añadir la harina con la pizca de sal y mezclar
Seguidamente abrir un agujero en el centro y agregar el huevo, azúcar y la leche con mantequilla derretida
- 4
Añadir la levadura activada y comenzar a amasar, cuando todos los ingredientes estén bien unidos pasar al mesón para continuar amasando
Se debe amasar por unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y manejable (se puede agregar un poquito de harina pero no demasiado)
- 5
Después de amasar colocar la masa en un bol, tapar y dejar reposar en un lugar sin corrientes de aire al menos una hora
- 6
Después de dejar levar la masa llevarla a un mesón enharinado y comenzar a estirarla para que tome una forma rectangular
- 7
La mantequilla que debe ser usada para el relleno también debemos derretirla en el microondas
Después que esté derretida la untamos en la masa estirada
- 8
Unir el azúcar moreno con la canela en un recipiente, después que estén bien unidos agregarlas en la masa untada con mantequilla
- 9
Ahora procedemos a enrollar la masa cuidadosamente
- 10
Cortamos los roles del ancho deseado, yo usé la medida de dos dedos para cada uno
- 11
Dejar reposar los roles, yo los coloqué en la bandeja donde iba a hornear con papel de horno
- 12
Precalentar el horno a 180 grados centígrados por 20 minutos
- 13
Hornear por 25 minutos a 180 grados centígrados o hasta que se vean ligeramente dorados por fuera :)
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