Tortilla de zucchinis Ali
aliciaarechavala @alilu1206
Surgió de aprovechar unos zucchinis grandes que compré y de incorporarlos en una preparación sencilla, pero muy gustosa que podría ser para una cena liviana o acompañando unas milanesas o arroz o plato de pastas.
Tortilla de zucchinis Ali
Surgió de aprovechar unos zucchinis grandes que compré y de incorporarlos en una preparación sencilla, pero muy gustosa que podría ser para una cena liviana o acompañando unas milanesas o arroz o plato de pastas.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar los zucchinis en rodajitas finas, cocinarlas en asadera apenas aceitada o con rocío vegetal al horno, dándoles vuelta para cocinarlas de ambos lados.
- 2
En una ollita rehogar las cebollas picadas, los ajos, el verdeo, en apenas un chorrito de aceite de oliva, revolver un poco para que no se peguen, agregar la salsa de soja, condimentos, la salsa barbacoa, hasta que quede una salsita algo consistente. En una fuente para microondas, yo utilicé una pyrex, intercalando rodajas de zuchinis, el rehogado de cebollas, y trocitos de muzzarella.
- 3
A mí me alcanzaron para hacer 3 capas de zuchinis, y por último volcar los huevos batidos y llevar unos 4 minutos, hasta que cuajen los huevos, finalmente colocar por arriba trocitos de muzzarella y volver al microondas unos 2 a 3 minutos hasta que se extienda bien el queso.
- 4
Muy sencillo y fácil de hacer, y riquísima!!!! 😋
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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