Un punch de hierro: sopa crema de espinaca y lentejas en sopera eléctrica

Como estoy un poco floja de hierro se me ocurrió que las sopas pueden ser una buena forma de incorporarlo y disfrutar a la vez. Las verduras de hoja verde oscuro son ricas en hierro y las lentejas también. Aparte, como el hierro es un mineral, no se altera con la cocción.
Un punch de hierro: sopa crema de espinaca y lentejas en sopera eléctrica
Como estoy un poco floja de hierro se me ocurrió que las sopas pueden ser una buena forma de incorporarlo y disfrutar a la vez. Las verduras de hoja verde oscuro son ricas en hierro y las lentejas también. Aparte, como el hierro es un mineral, no se altera con la cocción.
Paso a paso
- 1
Corté todo en trozos no muy grandes. Aparte de la espinaca y las lentejas, los demás vegetales son lo que había en mi heladera, pueden ser otros.
- 2
También incorporé las lentejas (saqué una porción del freezer, siempre tengo remojadas).
- 3
Metí todo en la sopera. Ahí agregué algo de sal y pimienta blanca y agua hasta donde indica la máquina.
- 4
Seleccioné el programa de sopa crema y en 22 minutillos… voilà!
- 5
Deliciosa.
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