Aguachile express
Esta es una receta para compartir un día de calor, en una reunión con la familia o amigos, con una cerveza o una paloma o lo que más te guste, y como #botana este pseudoaguachile, es un éxito total, y qué mejor pretexto que este mundial para reunirse.
Aquí les comparto esta preparación 😊
#Mundial2022
Aguachile express
Esta es una receta para compartir un día de calor, en una reunión con la familia o amigos, con una cerveza o una paloma o lo que más te guste, y como #botana este pseudoaguachile, es un éxito total, y qué mejor pretexto que este mundial para reunirse.
Aquí les comparto esta preparación 😊
#Mundial2022
Paso a paso
- 1
Se ponen a tatemar los tomates, cebolla blanca, dientes de ajo y chiles habaneros.
- 2
El pepino puede ser pelado, con franjas de la cáscara o sin pelar, según lo prefieran, se quitan las semillas y se corta en medias lunas o en cubos.
- 3
La cebolla morada puede ser en corte pluma o en cubos.
- 4
Cuando se están casi deshaciendo los tomates los ponemos en la licuadora incluyendo lo que queda pegado en el comal, el cilantro lavado y salamos al gusto.
- 5
Los camarones los sacamos del congelador y los remojamos un poco, los escurrimos, no importa si no se terminan de descongelar, y les agregamos la 1/2 taza de jugo de limón, los revolvemos para que todos se impregnen del limón. Si se logra tener sal ahumada se la ponemos a los camarones al gusto y pimienta molida.
- 6
Agregamos el pepino y la cebolla morada (se puede hacer con cebolla blanca), le ponemos 1/4 taza de jugo de limón, le ponemos la salsa poco a poco y vamos revolviendo procurando que no quede espesa, si usamos toda la salsa nos ayudamos con el último 1/4 taza de jugo de limón para limpiar la licuadora y lo agregamos.
- 7
Si se desea, se puede freír un chile ancho hasta que infle y reservarlo para que se pueda triturar, se agrega al tazón o se pone a un lado para que cada quién le ponga a su gusto. Se corre el riesgo que quede muy picoso.
- 8
- 9
Lo podemos poner al centro en la mesa acompañado de totopos para que cada quién se vaya sirviendo con platitos individuales y así entre la bebida refrescante y la botana pasamos un momento muy agradable.
Espero lo disfruten. 🐬💞
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