Pasta con salsa de pimentones rostizados - vegetariano
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Esta receta la hizo mi hija Giuliana, es una de mis favoritas por fácil, saludable y deliciosa!! En esta ocasión utilicé pasta de quinua (así se evita el gluten) y si no se usa el queso parmesano sería una receta vegana porque lleva leche vegetal. A disfrutarla!!
Pasta con salsa de pimentones rostizados - vegetariano
Esta receta la hizo mi hija Giuliana, es una de mis favoritas por fácil, saludable y deliciosa!! En esta ocasión utilicé pasta de quinua (así se evita el gluten) y si no se usa el queso parmesano sería una receta vegana porque lleva leche vegetal. A disfrutarla!!
Paso a paso
- 1
Dorar por 35 min los pimentones cortados y lavados con la piel hacia arriba (hasta que estén un poco quemados para dar el gusto de ahumado)
- 2
Cocinar mientras tanto la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- 3
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta formar una salsa espesa. Rectificar la sal.
- 4
Colocar la pasta cocida y escurrida en una olla o fuente y verter la salsa, mezclar bien y agregar el perejil. Agregar el queso parmesano rallado o en cada plato ya servido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Geraldine Isihuchi le encantará ver cómo quedó.
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