Costilla en crema con jalapeño
Paso a paso
- 1
En una cacerola poner una taza de agua con todas las especias con sal a su gusto y el 1/4 de cebolla
Dejas hervir el agua y luego pones la costilla
Tapas y Dejas cocer a fuego medio - 2
Ya que esté cocida la carne, retiras la cebolla y dejar consumir por completo el agua.
Le agregas una cucharada de aceite ahí mismo y dejas dorar la carne 🍖 - 3
En un comal los Chiles jalapeños ya desvenados los pones a tatemar
Ya que estén bien tatemados ponerlos a sudar en una bolsita durante 3 min - 4
Ya pasado el tiempo les retiras lo tatemado (lo quemadito) y los cortas en fajitas (tiras)
- 5
Ya que estén doradas las costillas les agregas las fajitas de chile jalapeño.
Dejas a fuego medio para que el Chile jalapeño tome el sabor de la carne
Luego de 2 min agregas la crema de tu preferencia - 6
Tapas y dejas a fuego bajo
Y listo para servir - 7
Lo puedes acompañar de arroz blanco a la jardinera
Espero y les guste 🤞
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