Magdalenas de vainilla sin gluten rellenas de crema de limón
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
- 1
Blanqueamos los huevos con el azúcar en la amasadora con las varillas.
- 2
Incorporamos en forma de hilo la leche (con el aroma de vainilla) y luego el aceite sin dejar de batir.
- 3
Añadimos después la ralladura de limón.
- 4
Tamizamos la harina con la levadura y la vamos incorporando a cucharadas.
- 5
Ponemos la mezcla en una manga pastelera y guardamos en la nevera mínimo 1 hora.
- 6
Precalentamos el horno 20 minutos a 220°.
- 7
Rellenamos 3/4 de las cápsulas de magdalegnas con la masa fría. Podéis espolvorear azúcar por encima o almendras palo.
- 8
Bajamos el horno a 200° e introducimos las magdalenas.
- 9
Sacamos cuando se haya formado el copete y estén doraditas.
- 10
Dejamos enfriar totalmente.
- 11
Metemos la crema de limón en una manga con boquilla fina metálica y rellenamos las magdalenas.
- 12
A disfrutar.
- 13
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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Recetas enlazadas
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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