Cerdo salteado con verduras o wok de cerdo
Salteado fácil rápido y ricoooo para comer cerdo y verduras en departamento... sin prender la parrilla , ni el horno . Esta vez no use salsa de soja para hacer un salteado distinto .... para que no todo sepa a chino jajaaaa
Cerdo salteado con verduras o wok de cerdo
Salteado fácil rápido y ricoooo para comer cerdo y verduras en departamento... sin prender la parrilla , ni el horno . Esta vez no use salsa de soja para hacer un salteado distinto .... para que no todo sepa a chino jajaaaa
Paso a paso
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Esta vez utilicé un corte que se llama matambrito de cerdo o churrasquitos de credo. Tiene un poco más de grasa que el carré o las chuletas de jamón. ideal para la salsita que le queda a este plato.
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Desgrasar y reservar algo de la grasa para cocinar.
- 3
Cortar en bastones o como les guste, a dados, tiras...... a mi me gusta encontrar los ingredientes en las comidas.
- 4
Cortar todas las verduras en tiras, si sos rápida todo bien, cuando estoy apurada uso devaneador o procesadora.
- 5
Ingredientes lisos para comenzar.
- 6
Con la grasa de cerdo que reservé, saltearemos toda la preparación, sin más medio graso que el animal (paleolítico sin procesar).
- 7
Saltear el cerdo y reservar en el wok.
- 8
Dejarlo bien doradito.
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Saltear las verduras en el jugo que quedó.
- 10
Agregamos el cerdo salteado reservado a las verduras.
- 11
Bien condimentado, sal, pimienta, ají molido étc..... lo que quieran, mostaza en granos o molida le queda genial.
- 12
Acompañar de una hojita de albahaca y servir.
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