Salsa macha con chicharrón de Habanero
Mike Aranda @cook_mike
Amante del picante y de la cocina; una forma muy mexicana de hacer el picante 🌶️
Salsa macha con chicharrón de Habanero
Amante del picante y de la cocina; una forma muy mexicana de hacer el picante 🌶️
Paso a paso
- 1
Separamos todos los ingredientes.
- 2
- 3
Cortamos los ajos y los doramos en el aceite, cuidando de que no se quemen. Tostamos las tortillas hasta que queden casi negras.
- 4
Cocinamos los chiles (excepto los habaneros) en el mismo aceite del ajo y vertemos en la licuadora junto con los ajos, las tortillas troceadas, sal, pimienta en grano (negra y blanca) y el caldo de pollo en polvo
- 5
Doramos los cacahuates evitando que se quemen, vertiendo en la licuadora con el aceite dónde doramos todo lo demás, dejando suficiente en la sartén para hacer los chicharrones de Habanero.
- 6
Licuamos y dejamos en la licuadora.
- 7
Doramos las láminas de habanero en el aceite; reservamos y el aceite que quedó en la sartén, lo integramos a la licuadora y volvemos a licuar. Vertemos en un recipiente de vidrio e integramos las láminas de chicharrón de habanero. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mike Aranda le encantará ver cómo quedó.
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