Papas a la crema 🥔 con panceta y champiñones
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°
- 2
Pelar, lavar y cortar las papas en rodajas de 1/2 cm aproximadamente
- 3
Opcional: Yo las hiervo unos minutos (con unos poco de sal) para que ablanden un poco y la cocción en el horno sea más pareja.
- 4
Por otro lado cortar la cebolla, el ajo, champiñones y panceta
- 5
En un sartén con una cucharada de manteca (o aceite) saltear la panceta junto con la cebolla unos 3 minutos aproximadamente
- 6
Agregar los champiñones y el ajo y cocinar 5 minutos más aproximadamente. Cuando este pronto condimentar a gusto y reservar
- 7
En un bowl colocar la crema de leche con el queso crema y mezclar hasta que se incorpore bien. También condimentar a gusto
- 8
Colocar en una asadera enmantecada (o aceitada) una capa de papas y esparcir parte del salteado de champiñones por encima y la preparación de crema.
- 9
Agregar otra capa de papas y repetir el proceso. Hasta llegar a la última capa que debe quedar cubierta por crema
- 10
Llevar al horno hasta que las papas terminen de cocinarse.
- 11
Opcional: esparcir queso por encima y llevar unos minutos más a gratinar
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