Ñoquis rendidores y salsa rosa a mi manera
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Ñoquis rendidores y salsa rosa a mi manera
Paso a paso
- 1
Hervir 20´desde agua fría las papas con cáscara, colar, pelar, pisar en caliente
- 2
Sal, nuez moscada, opcional pimienta, solamente la yema del huevo
- 3
Poner el puré de papas en la heladera un rato, bien frío toma menos harina, retirar, agregar la yema y la harina, no amasar, unir
- 4
Hacer los choricitos, cortar
- 5
Hacer la riga con una ñoquera o con tenedor, que descansen un rato
- 6
Cocinar hasta que suben en abundante agua hirviendo, retirar con colador, emplatar
- 7
Poner 1 cucharada de queso crema por plato, dos de salsa de tomate puede ser de paquete, mezclar
- 8
La cucharada de queso rallado
- 9
Comer caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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Javier Mendizabal -
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