Paso a paso
- 1
Primero se lavan la berenjenas, se cortan en finas capas y se dejan reposar en agua con sal.
- 2
Para el batido. Se baten las claras se agregan las yemas y se condimenta a gusto, se agrega el harina y de a poco la cerveza, hasta que quede una mezcla que escurra por el tenedor.
- 3
Se dejan escurrir las berenjenas en un colador, se pasan por el batido y se ponen a freír unos 3 minutos por lado.
- 4
Quedan exquisitas. !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yanina gajardo le encantará ver cómo quedó.
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