Empanadas de pollo

Esta receta de las empanadas tucumanas son diferentes de las típicas recetas de carne 'empanadas tucumanas de matambre' ya que van rellenas de pollo. Un amigo me consiguió estas recetas de empanadas tucumanas de pollo de Famaillá, Tucumán, en donde se hace la “Fiesta nacional de la empanada” todos los años en el mes de septiembre, son recetas que se presentan al concurso.La recetade estas empanadas de pollo me las acerco alguien que no conoce mucho del tema es por ello que me vi obligado a imaginarme algunos pasos que el en su escrito, seguro omitió. Salen súper ricas. Para la masa de empanadas use un kilo de harina

La receta original, salió en un libro muy popular entre los años 70 y 80 en Bolivia de la señora Nelly de Jordan, que si en el cielo se cocina, ella le debe estar cocinando a Dios.Mi estilo es hacer unos cambios en las recetas, depende de los ingredientes que tenga a mano, de esta manera no hay motivo de dejar de cocinar lo que se planea si falta un ingrediente, se cambia por otro y “ listo el pollo”.

Mmm

Me acostumbré tanto a hacerlas con la carne cortada a cuchillo, que cada vez que hago empanadas las hago de esta manera. Salen realmente muy ricas. En mi recetario tengo una receta similar, pero son dulces 🤗

#finde

Las clásicas empanadas tucumanas de matambre cortado a cuchillo y con algún toque personal. Fritas al disco usando grasa....quedan sequitas por fuera... pero por dentro son un volcán de sabor!!!Cuantas raciones? acá preparé el relleno para 6 docenas, pero la cantidad de ingredientes que paso como ejemplo es para 1 docena.Uno de los secretos de esta preparación, es hacer el relleno la noche anterior, porque éste luego de estar en la heladera, adquiere una consistencia que ayuda al trabajo de repulgue y además se concentra todo su sabor volcánico!!!

Probando la variedad de empanadas regionales que tiene nuestro País( Argentina) hoy hice empanadas tucumanas. Es difícil conocer la receta original, si ustedes la conocen me la deben compartir!! Esta es la versión " original" que encontré.Detalle: lleva matambre, cebolla blanca común, morron, aji molido, pimentón, comino, mucho ajo, varios huevos. Y DE NINGUNA MANERA LLEVA PAPAS, ACEITUNAS NI PASAS DE UVA.Son más tiernitas al morder, son simples pero sabrosas.

Esta receta es fácil y deliciosa, pero no cometan el error de aprovechar la piña y hacer, pollo a la piña, refresco de piña, y postre de piña. Alguna vez me sucedió.

Esta receta la vi hace muchos años en el Gourmet. con, de un chef francés, yo no hago el “ bridado americano, que es la manera de formar al pollo, para que no se desarme... pero están fácil y delicioso que no nos fijamos en su forma, si no en su sabor.

Un deliciiso plato de fin de semana y además económico. Ideal para esos días con visita en su hogar.#almuerzo #platoespecial #platofacil

Estas son las empanadas tucumanas receta original de Doña Petrona (dejo foto de la receta publicada en su libro). Elegí éstas , ya que tiene varias porque para mi gusto son las que menos grasa usa (igual tiene bastante ) pero quise probar las empanadas tan ricas.#recetasargentinas #recetastradicionales #doñapetrona#empanadas #empanadascatamarqueñas #vivalapatria

La mejor receta de todas! Súper práctica y fácil de hacerMe enseñó a prepararla Mi tía Maribel Castillo ❤️No se olviden mandarme fotitos cuando la hayan preparado!

Antes de empesazar lea el final para algunas recomendaciones.Esta sopita es muy popular en cualquier parte de mi ciudad cercado-cochabamba.Es un platito de almuerzo preparado a base de Maní cocido ya sea con res, o pollo, o fideo, o arroz. En esta oportunidad les comparto con pollo y fideo.Espero les guste.#almuerzo. #sopa

#depelicula como en “Esperando la carroza”, quien no rió con la escena de las empanadas? 😂#mirecetario

Unas buenas empanadas con gusto a tradición...

Hobby por la cocina 😛

Este delicioso plato lleva como base fideo, papa, carne de res picada o alguna variante o carne de pollo, a lo que se adiciona verduras como arvejas, habas y para finalmente decorar un poco de perejil picado o alguna variante.

#Pollo un riquísimo pollo hecho de una manera asiatica. Si te gustan los sabores salados y dulces esta es tu mejor opción!

Un caldito pa esos días de cruda, de resfrios o simplemente un #almuerzo delicioso.

Les comparto los secretos de unos de los sabores típicos de Tucumán, una receta que es magia en manos de mi mamá, cocinadas al horno de barro o fritas, y son una delicia¡ Esta vez con las indicaciones para 100 empanadas aproximadamente porque sí, en casa somos muchos¡¡ jaja

Cada región de Argentina tiene su versón de las empanadas. Por supuesto que cada uno defiende la propia!! Para mí, las mejores son las de mi terruño 'empanadas tucumanas', de la pequeña y hermosa provincia de Tucumán, en donde se declaró la Independencia de nuestra patria.La idea es que las empanadas tucumanas queden crocantes por fuera y muy jugosas por dentro. Se comen sin cubiertos, abriendo las piernas para no mancharse.La receta de las empandas tucumanas es de mi madre, Doña Julia Gonzalez de Velasco.

#mirecetario A mi gusto, estas empanadas son las más sabrosas, ya que la carne cortada a cuchillo conserva todo su sabor. Además, si las hacemos con masa casera...no quedan palabras para agregar. De igual manera, en Tucumán, tiene un sabor distinto. Su tamaño es un poco más chica que las tradicionales y según ellos, deben llevar 13 repulgues. Yo las hago como puedo, con 12, 13 o 14 repulgues, nadie los cuenta! todos las disfrutan! Ah.. y a no olvidarse acompañarlas con un chorrito de jugo de limón!

Desde que era adolescente, me encantó la tortilla de papa, después de un tiempo encontré una receta, que la e hecho incontables veces, tanto así que no necesito receta, simplemente hacerla.

De los suplementos de Cocina que salen en los diarios, leí esta receta, la hice porque me pareció fácil, ya pasan muchos años que la hago para momentos especiales. Su nombre es: “carne mechada”, pero para mí es: Lomito festivo.

Si quieres cuidar tu figura o comer más sano, está receta es para ti :3

Rico y barato 👩🏼‍🍳

Antes de empesazar lea el final para algunas recomendaciones.Esta sopita es muy popular en cualquier parte de mi ciudad cercado-cochabamba.Es un platito de almuerzo preparado a base de Maní cocido ya sea con res, o pollo, o fideo, o arroz. En esta oportunidad les comparto con res y fideo.Espero les guste.#almuerzo.

Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina de trigo –aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca.