Albóndigas de mi abuela
Este plato me lo preparaba mi abuela Irma cuando la visitaba ...lo adoraba...mi mamá lo continuó y ahora sigo yo...es fácil, riquísimo y me recuerda a mis dos mujeres bellas
Albóndigas de mi abuela
Este plato me lo preparaba mi abuela Irma cuando la visitaba ...lo adoraba...mi mamá lo continuó y ahora sigo yo...es fácil, riquísimo y me recuerda a mis dos mujeres bellas
Paso a paso
- 1
En un bol poner el pan, agregar los huevos, una parte del cilantro, ajo picadito y el comino y un poco de sal. Mezclar agregando agua de a poco para que quede una pasta
- 2
Agregar la carne y mezclar bien con la pasta que quede homogéneo.
- 3
Hacer bolitas de carne, pasarla por harina y colocarlas en una bandeja que no se pegue. Con esta receta salen alrededor de 25 a 30 albóndigas depende del tamaño que una las haga. Las mías son como una pelota de pinpon.
- 4
En una olla sofreír la cebolla picada a elección, la zanahoria rallada y el pimentón y el cilanro restante y agreegarle 2 litros de agua hervida y sal a gusto más el orégano.
- 5
Cuando vuelva a hervir, se le agregan las albóndigas suavemente de a para que se distribuyan bien en la olla, y cuando vuelva a hervir nuevamente le agrego las papas picadas y la porción de arroz y dejo que se cocine bien. Como haciendo cazuela.
- 6
Un plato rico para un día de lluvia o frío y recordando a mi abuela hermosa. Ojalá les guste.
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