Orange pie 🍊
Sofía @cook_9832414
Es una receta fácil y medianamente rápida. Es rica y se puede aplicar las mismas proporciones al lemon pie 💛
Orange pie 🍊
Es una receta fácil y medianamente rápida. Es rica y se puede aplicar las mismas proporciones al lemon pie 💛
Paso a paso
- 1
Primero hacer el merengue así lo tenemos listo. Se bate la clara de huevo a punto nieve (queda espumosa y espesa). Cuando esté a punto ir añadiendo de a poco el azúcar. La cantidad dependerá de cuán dulce quiere que sea. Reservar.
- 2
Masa: en un bowl añadir la harina, el azúcar, la manteca (o el aceite), la ralladura de naranja y el huevo; yo agregué la pizca de sal y la esencia de vainilla. Mezclar todo hasta obtener una masita homogénea. Precalentar el horno.
- 3
En una fuente enmantecar y enharinar. Esparcir uniformemente en lo posible la masa. Eso después va a leudar y puede quedar más inflada de un lado que del otro.
- 4
Relleno: agregar en una ollita primero los ingredientes secos (almidón y azúcar). Añadir de a poco el líquido e ir revolviendo para que el almidón no forme grumos. Por último añadir la yema.
- 5
Meter en el horno a fuego medio la fuente con la masa. Por mientras cocinar el relleno a fuego lento. De a poco se va a ir solidificando, cuando esté la mezcla espesa, sacar del horno la fuente y verter el relleno.
- 6
Agregar el merengue y decorarlo si se quiere. Volver a meter al horno hasta que se dore el merengue.
- 7
Ojalá les haya salido rico. 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofía le encantará ver cómo quedó.
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