Pastelitos de membrillo
Rocy Peralta @cook_11852949
Paso a paso
- 1
Formar con la harina un volcán e incorporar la sal y agregar poco a poco el agua hasta obtener una masa lisa.
- 2
Dejar descansar por una hora.
- 3
Mezclar la grasa con la harina y formar una crema.
- 4
Estirar la masa y esparcir la grasa por toda la superficie. Doblar por la mitad y volver a estirar, doblar dos cuartas partes y dejar descansar en heladera por media hora.
- 5
Repetir 3 veces más el paso anterior.
- 6
Estirar y cortar cuadraditos de 10 x 10 cm. Poner un cubito de dulce de membrillo o el que prefiera sobre un cuadradito, encimar el otro cuadradito de masa, presionar las esquinas.
- 7
Freír en un aceite apenas tibio para que se abra el jojaldrado, luego pasar todos por aceite caliente para dorar.
- 8
Pincelar con almíbar y disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocy Peralta le encantará ver cómo quedó.
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