Los pasos previos al cocinado son preparar las verduras para su cocción (pelar y cortar cebollas, berenjena, etc)

Sofreír en aceite de oliva las cebollas, ajos, 1 morrón, un verde, el Zucchini. Una vez ablandados las verduras, salpimentamos y colocamos el arroz (previamente hervido hasta ablandarlo, sin que se pase)

Agregar las especias, romero, albahaca, tomillo, provenzal, etc

Con los dos morrones que sobraron, ponerlos directo en la hornalla de manera que se cocine a fuego directo. Una vez ablandado y quemada la piel, pelarlos debajo del agua fría. Cortarlos en lonjas finas y agregarle sal, ajo y aceite de oliva.

Los huevos se preparan a la plancha, no fritos.

A disfrutar!