Lentejas a la española
Paso a paso
- 1
Poner a hervir agua en una Olla, una ves que este a Punto el agua agregar las lentejas hasta que estás estén cocidas.de 15 a18 minutos.colar y dejar escurrir
- 2
Hervir los 2 chorizo, unos 10 minutos, esto es para desgrasar y lo puedas cortar en rodajas mejor. un tips no tires el agua en donde herviste los chorizo lo vamos a usar como caldo después..
- 3
Preparar la misanplas..
- 4
En una olla con aceite colora la cebolla y el morrón, 1 diente de ajo aplastado y 1 hoja de laurel,, unas que están cocidos agregar la carne cortada en cubitos.
- 5
Una vez que la carne esté sellada colocamos la salsa de tomate.
- 6
Una vez que agregamos la salsa colocamos la papa y la zanahoria cortada en cubitos, también la panceta y el chorizo colorado y el chorizo común..
- 7
Agregamos el agua en donde herviste los chorizo esto le da más sabor.. también podes tener un caldo de verduras o agua sola caliente nunca fría
- 8
Una ves que la papa y la zanahoria estén apunto agregamos las lentelas.dejamos reposar unos minutos las lentejas y si ves que apsorbio mucho líquido agregamos más caldo.
- 9
Condimentos... A mi puntualmente condimento a casi a lo último..básico uso ajimolido, pimentón dulce, pimienta blanca, orégano y sal ojo con la sal porque los chorizo, panceta ya tienen demasiado sal y nos podemos pasar..revolver y dejar reposar unos minutos y servir...
- 10
Si te sobró podes poner en bandejas y envolver en papel film o taper de plástico con tapa y al friser, dura hasta 6 meses congelado, así podes disfrutar un buen guiso de lentejas cundo quieras..
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