Para la masa: colocamos la manteca derretida con azúcar en el bolw. Mezclamos hasta que quede homogéneo

Agregamos los 2 huevos, y seguimos mezclando durante 2 min aproximadamente

Luego agregamos la harina con el polvo de hornear y seguimos mezclando. Cuando tenemos la masa

Colocamos la masa en un papel film y la llevamos a la heladera durante 1 hs aproximadamente

Luego cortamos la masa en 2 partes. Usamos 1 de las partes la estiramos y la colocamos en la tartera

Para el relleno; colocamos el dulce de membrillo en una cacerola y podemos pisarlo con el pisa papa y le colocamos el 1/4 de taza de agua

Lo colocamos a fuego moderado durante unos minutos, revolvemos hasta que este líquido

Cuando se encuentre frío colocamos el dulce de membrillo sobre la masa que se encuentra en la tartera

Estiramos la masa que nos quedó, la estiramos y la cortamos en pedazos para colocarlas sobre el dulce de membrillo

Luego llevamos la pastafrola al horno precalentado a 180°C durante 30 a 40 minutos