Chili con carne y nachos con chili
Paso a paso
- 1
En una cacerola calentar aceite, sofreír ajo y cebolla picados finamente.
- 2
Agregar el chorizo y una vez frito agregar la carne molida.
- 3
Agregar el apio, morrón, jalapeño y el jitomate escalfado, todos picados finamente.
- 4
Incorporar salsa inglesa especias y hierbas.
- 5
Agregar azúcar para bajar la acidez y salpimentar.
- 6
Agregar los frijoles y hervir por 30 minutos, rectificar sazón y retirar del fuego.
- 7
Para los nachos:
- 8
Cortar las tortillas en triángulos, freír profundo, en cuanto salgan de fritura agregar sal y reservar
- 9
Colocar los nachos en un plato extendido, Cubrirlos con salsa chili y después con el queso rallado, Gratinar en salamandra
- 10
Colocar sobre los nachos un poco de crema, Guacamole y pico de gallo en orden de los colores de la bandera
- 11
Colocar algunas rebanadas de jalapeño y arillos del rabo de cambray. Y listo a comer provevho🍴
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