Pancakes esponjosos de manzana para celíacos
A Todo Paladar @cook_13543512
La verdad que son una delicia, súper esponjosos y un sabor muy rico. Húmedos y con sabor a bizcochuelo clásico.
Pancakes esponjosos de manzana para celíacos
La verdad que son una delicia, súper esponjosos y un sabor muy rico. Húmedos y con sabor a bizcochuelo clásico.
Paso a paso
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Les dejo foto de las marcas que use por si les interesa. Por temas de marcas no puedo publicar las fotos. Las tuve que borrar. Use marca glutal de premezcla y polvo para hornear!
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Agregamos en una licuadora el huevo, la leche, el aceite, la esencia de vainilla y la manzana cortada en cubitos chiquitos, licuamos un poco para unir. A parte, mezclamos la harina con el polvo de hornear e integramos a la licuadora, mezclamos y nos va a quedar una consistencia cremosa, no líquida. En todo caso agregar un poco de harina porque puede variar el tamaño del huevo de cada uno. Obviamente que sin licuadora podemos realizarlos también, rallando la manzana.
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Mi método para que queden doraditos y no se pasen, es poner el fuego medio-bajo, agregar aceite con un papel de cocina para que no se peguen pero tampoco tengan tanto aceite, tiramos la mezcla y ponemos al fuego. Ni bien ponemos en el fuego la sartén, tapamos para que se concentre el calor y salgan bien esponjositos. Si veo que recibe mucho calor la saco del fuego para que se haga tapado con el mismo calor. Tardan 2 minutos de cada lado. Miren que hermosor! Espero sus fotitos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A A Todo Paladar le encantará ver cómo quedó.
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