Berlinesas o Bolas de Fraile y Donas 2X1
Valentina Alvarez Zanetti @cook_5491141
Las Berlinesas o Bolas de Fraile son un buen acompañamiento para una buena merienda, y más aún cuando de una masa 2X1 se trata! Donas y Berlinesas de una misma masa!
Fritas originalmente u horneadas para un pequeño gusto a nuestra dieta, un gran permitido, facil y rápido.
Berlinesas o Bolas de Fraile y Donas 2X1
Las Berlinesas o Bolas de Fraile son un buen acompañamiento para una buena merienda, y más aún cuando de una masa 2X1 se trata! Donas y Berlinesas de una misma masa!
Fritas originalmente u horneadas para un pequeño gusto a nuestra dieta, un gran permitido, facil y rápido.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina, el azúcar y la pizca de sal.
- 2
Hacer un agujero de modo que quede en forma de volcán en el centro, para luego agregar el huevo, el aceite y la leche tibia. Integrar.
- 3
Regular la mezcla anterior con el agua tibia hasta crear una masa homogenea.
- 4
Dejar leudar de 30 minutos a 1 hora aproximadamente en un lugar cálido y cubierta por film o simplemente un trapo.
- 5
Una vez leudada... Para las Berlinesas: Cortar la masa en 3 bollos, hacer arrollados y cortar bollos de ellos. Para las Donas: Estirar la masa con un diámetro de 1 a 2cm, con un cortante redondo (o vaso) y hacer una pequeño agujero en medio.
- 6
Cocción... Frito: Cocinar en aceite caliente durante 1 a 2 minutos de cada lado o hasta adquerir el dorado deseado. Horneado: Hornear de 15 a 20 minutos a horno suave, o hasta dorar.
- 7
Terminación... Berlinesas: Hacer un pequeño corte a manera de bolsillo y rellenar con el relleno a gusto. Donas: Pintar con almibar o glaciar con algún glaseado a gusto. Y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valentina Alvarez Zanetti le encantará ver cómo quedó.
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17 Años, con cultura argentina, antepasados españoles e italianos dueños de locales de comida, trabajadores en fábricas, panaderías y heladerías entre otras unidades de comida la cocina siempre estuvo presente en mi niñez. Mi cultura argentina me ayuda a la hora de lo tradicional, mi lado italiano me pega fuerte por el lado de las pastas mientras que el español por el lado de lo gourmet en general, mi pasión por la repostería, mi parte adolescente y amor a todo lo light hacen a mi hora de cocinar toda una sorpresa.
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