Un platillo mexicano bien rico con mucho sabor. No le puse picante porque no me gusta, pero se puede añadir Tabasco a gusto al servirlo a cada comensal. En un restaurante pregunté cuál era el ingrediente secreto de la salsa y me dijeron “jugo Maggi”. Yo lo cambié por Bovril y el sabor es muy parecido.#calendario2025

#Mundo esta es una variante muy popular que se puede hacer con la base de la receta de tacos al pastor caseros que subí previamente.

#vivaméxico

Las albóndigas son de esos platos que no pueden faltar en ningún buen recetario casero. Acompañadas de una buena salsa a base de verduras y un poco de arroz cocido, patatas, pasta, etc., se convierten en un plato completo y delicioso, pero también bastante calórico. Por eso, os voy a dar un par de trucos para convertir nuestras albóndigas de toda la vida en un plato mucho más ligero pero no por ello menos rico.#recetasdelPilar

Lo sé, hay mucha gente que detesta el hígado y la casquería en general, pero hay otra mucha a la que nos encanta.El hígado de pollo en concreto es una alimento muy rico en hierro, ideal para aquellas personas que sufran o tengan tendencia a sufrir anemia. Además, es rico en vitaminas A y B, así como en proteínas, y bajo en grasa. Si a esto le sumamos que es un alimento muy asequible y fácil de encontrar, no tenemos excusa para no darle una oportunidad. Yo la preparo tal cual mi madre me enseñó, en salsita y con cebolla, pero obviamente en cada casa le dan su toque personal y delicioso.

El papel de arroz en sudamérica no es muy popular pero ya se puede conseguir en algunas tiendas de especias, estos rollitos funcionan muy bien como aperitivo, son ligeros y saludables, hay muchas variantes de este tipo de rollitos.

Fácil de hacer y muy resultona. Se puede comer tanto fría como caliente. La hice para San Valentín con otros ingredientes, si quieres verla está entre mis recetas, como nombre le puse "Trenza hecha con cariño"

ideal para bocatas y cenas con una ensalada o verdura

🐤🧄🥚Con esta receta participo en el reto cocinamos con Robot de Cocina, en este caso una ThermoChef, máquina que tengo desde hace muuuuuchos años y que empleo poquísimo.El número de raciones de este fiambre dependerá de como la consumas, porque puede tomarse en rodajas un poco gruesas como segundo plato con una salsita o mahonesa y acompañado de unas verduras o patatitas pero también puede cortarse finito y tomarlo como fiambre.

#Alambiquecocina #verano

Se puede hacer tanto con pavo como con pollo.#fiambre #pollo #pavo#horno

🐓🥓🥚Para picoteo, desayuno o comida rápida.

Con salsa teriyaki que lastima no me quedaba, sería poner el pollo a macerar y después hacer los pinchos, lo mejor e indiscutiblemente son hacerlos en la parrilla pero vamos que a la plancha también están de muerte#alambiquecocina

Es una receta que pueden hacer los niños eso sí, con la supervisión de un adulto.

Pollo

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Me he decidido a hacer este fiambre de pollo casero. Con sólo cuatro ingredientes, sano, fácil y rico.Lo podéis condimentar cómo más os guste y variar los ingredientes, yo en este caso he escogido panceta y pistachos, pero qué me decís de hacerlo con aceitunas?, o con dátiles y mix de quesos (de esos que van en cuadraditos para la ensalada)... mil opciones y seguro que cualquiera de ellas estará riquísima 😋Ideal para los bocadillos de los niños para llevar al cole, o de merienda, o en unos taquitos en una ensalada, un sin fin de posibilidades 😄

Este pastel es super fácil de hacer y se puede comer caliente y frio en bocadillo, con mayonesa, con tomate frito. Yo suelo llevarlo de picnic frio con mayonesa y ensalada.

Lo que hace un tanto “especial” a esta receta es que antes de cocinar la carne de pollo, la dejaremos en reposo con un adobo o marinado de especias que le dará un toque de sabor espectacular.Espero que probéis estas riquísimas brochetas y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Inspirada en una receta de Loli Domínguez, superó todas mis expectativas