Pizza clásica
Muy fácil de hacer, con una masa deliciosa y crocante...
Pizza clásica
Muy fácil de hacer, con una masa deliciosa y crocante...
Paso a paso
- 1
En un recipiente vamos a agregar en este orden el azúcar, la harina, la levadura y el agua. Revolver. Dejar reposar unos 15 min en un lugar cálido.
- 2
La fermentacion va a quedar el doble de su tamaño. Asi.
- 3
En un bols aparte poner la harina, en el medio hacer un hueco para agregar la fermentación de la levadura, el aceite y el agua. A la orilla del bols le agrege la sal para q sea la última en integrarse. Amasa de adentro para afuera.
- 4
Una vez integrado todos los ingredientes llevar la masa al bols, taparla con film o algún plástico limpio para mantener el calor y sobre eso tapar con algún repasador. Dejarlo reposar una hora en lugar cálido.
- 5
Para la salsa picar la cebolla en cubos o en mi caso en juliana. Freír a fuego lento con un aceite hasta que quede transparente, añadir el ajo picado chiquito, tmb podrías añadirlo entero para q le de el gusto solamente y al finalizar la salsa sacarlo. Una vez frito todos los ingredientes agregar la salsa. (si no quieres la salsa muy pesada agrégale 1/3 vaso de agua) Condimentarlo con sal y orégano. Hervir unos 5 min.
- 6
Ve y prende la cocina al maximo. Ya tenemos la masa leudada. Cortar a la mitad y hacer dos bollos. Estirar.
- 7
Antes de poner la masa tamizar la pizzeras con harina o aceite. Ya puesta la masa en la pizzera agrégale para pintarlas 2 cucharadas de la salsa que preparaste. Llévalas al horno al máximo 10 minutos. Si el fuego de tu cocina sale con mucha presión mermale un poco. En una olla poner los huevos a hervir.
- 8
La parte que más me gusta!!!... El relleno... Una vez con la pizza retirada del horno y pre-cocida. Le agregamos la salsa. Aparte hice freír una cebollitas corte juliana para agregarle. Luego vamos a poner el jamón crudo, el queso y los huevos duros. Al horno unos 10 minutos más y listo a disfrutar!!!
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chochygutierrez -
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