Sobar bien la masa, para lograr una textura lisa, que casi no se pegue en los dedos.

Cubrir las manos con aceite y trabajar bien la masa.

Separar la masa en cuatro bollos, y dejar reposar en lugar templado, sobre una tabla de madera y tapados con un trapo o repasador -mínimo una hora-. 
De este modo la masa duplica o triplica su volumen.

Estirar cada bollo en una pizzera untada con aceite y llevar al horno fuerte. 

Cuando la masa haya formado cierto pisito, sacar del horno, agregar la salsa y los etcéteras que quieras.