Dobradinha

bucho • alecrim • manjericão • limões • colheres(sopa)de coloral • bacon picadinho • colheres(sopa)de alho picado • cebolas médias picadas • cenoura grande triturada • alho poró • pimentão vermelho picado • Pimenta dedo de moça •

dobradinha limpa • feijão branco • fubá • cebolas médias • alho • cravos-da-índia • louro • páprica doce e defumada • paio • linguiça calabresa • bacon • alho picado •

dobradinha limpa • limões • cebola grande • tomates maduros • bacon • colorau • alho • pimenta-do-reino • folhas de louro • sal

bucho limpo e sem cheiro • tomates; • cebolas de tamanho média à grande; • alho; • Molho de pimenta; • Sal, pimenta, salsa e coentro; • Manteiga e azeite de oliva;

bucho bovino (mondongo) bem limpo • cebola média picada • unidades de tomate sem casca, picados • alho picados • louro • pimenta vermelha em rodelas finas • manjerona • cheiro-verde picado • sal

bucho limpo e sem cheiro • tomates; • cebolas de tamanho média à grande; • alho; • Molho de pimenta • Sal, pimenta do reino, salsa e coentro • Manteiga e azeite de oliva • limões grandes; • água quente

dobradinha • feijão branco • linguiça calabresa • bacon • Azeitonas pretas e verdes • cebola grande • alho • Cheiro verde • pimenta calabresa • louro • Temperos de sua preferência

paneiros de folhas de mandioca (maniva) • toucinho • toucinho defumado • pé de porco salgado • orelha de porco salgada • rabo de porco salgado • lombo de porco salgado • costela de porco salgada • paio • chouriço • linguiça • bucho de boi •

mocotó de boi (o meu deu 1, 1/2 kg) • bucho • tomates • cebola • alho (grandes) • pimenta-de-cheiro • pimentão (a gosto) • pimenta-do-reino • sal • colorau • cominho • azeitonas •

feijão carioca selecionado • costela suína salgada em pedaços médios • linguiça calabresa em rodelas • bacon em pedaços • carne seca em pedaços • músculo, acém ou costela em pedaços médios • bucho (fato) em pedaços médios • mocotó • alho amassados • tomate grande picado • pimentão médio picado • sachê de extrato de tomate •

fígado • tripa • bofe • coração • carne que envolve o coração • arroz pré cozido • O bucho do animal • Os pés do animal • Linha e agulha • para o tempero • tomates picados • pimentão verde •

feijão branco • calabresas • cabeça de alho • cebolas • costelinha suína serrada ao meio • bacon em cubos • louro • Colorau • molho de tomate • bucho bovino limpo e cortado em tiras • Pimenta do Reino • Sal •

queijo de cabra (tipo bûche de chèvre) • nata • Pimenta branca • pouco de leite

dobradinha • feijão branco • sal • linguiça calabreza em rodelas • bacon em cubos • óleo • alho picados • cebola pequena picada • massa de tomate • tempero de alho e sal • louro • Pimenta dedo de moça ou outra •

bucho limpo e sem cheiro; • tomates; • cebolas de tamanho média à grande; • alho; • Molho de pimenta; • Sal, pimenta, salsa e coentro; • Manteiga e azeite de oliva;