Zahtar

berinjela • azeite de oliva • zaatar • sal

berinjela grande (ou 2 pequenas) em cubos • tomates picados • pimentão vermelho em cubos (opcional) • alho • azeite • de cominho em grãos • de cominho em pó • de páprica defumada • sal e pimenta do Reino • de zaatar • de açafrão em pó

carne moída patinho • repolho médio e bonito • arroz cru • sal • chá de orégano • tempero sírio • zaatar • conserva de azeitonas (ou a quantidade que você preferir) • bacon em cubos (coloque quanto você quiser, o bacon deve ser qualidade) • cebolinha • coentro • tomates italiano •

postas de salmão com pele (200g cada) • sal, pimenta branca • Azeite e manteiga • ameixas seca • amêndoas • suco de laranja • pimenta malagueta, tomilho e alho em pó • zaatar (opcional)

pão sírio grande ou 3 pequenos • azeite • sal • pimentão pequeno, usei do amarelo • tomatinhos cereja ou 2 dos grandes • pepino japonês • rabanetes • alface, usei crespa • salsinha • cebolinha • hortelã • cebola pequena •

arroz integral • lentilha • cebola • alho • salsa, cebolinha e hortelã • temperos secos (zaatar, pimenta da Jamaica, cominho...) • folhas para enrolar os charutinhos: repolho ou couve • azeite para refogar • tomates • cebola • alho • sal •

quinoa • água • louro • carne moída • cebola média • hortelã fresca (opcional) • cheia zaatar • pimenta síria • canela em pó • sal e pimenta do reino a gosto • rasa de alho em pó • suco de 1/2 limão •

carne moída • farinha para kibe • cebola média • alho • hortelã fresca • zahtar • pimenta síria • canela em pó • sal • azeite de oliva (para molho) • azeite de oliva a gosto (para regar o kibe)

Para o grão-de-bico ao molho: • grão-de-bico cozido • azeite • cebola média picada • alho picados • gengibre ralado • pimento vermelho em tiras • cogumelos fatiados • curry em pó • cominhos em pó • açafrão-da-terra • leite de coco •