Sarma de repolho ao molho caseiro

nix lįber
nix lįber @cookingwithnix

Sarma é um enrolado de repolho pré cozido, com carne moída com arroz e outros ingredientes, cozinhada em molho caseiro feito na hora. quando, fizer a refeita novamente fotógrafo passo a passo.

Sarma de repolho ao molho caseiro

Sarma é um enrolado de repolho pré cozido, com carne moída com arroz e outros ingredientes, cozinhada em molho caseiro feito na hora. quando, fizer a refeita novamente fotógrafo passo a passo.

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Ingredientes

1h50min
4 porções
  1. 500 gcarne moída patinho
  2. 1repolho médio e bonito
  3. 2 xícarasarroz cru
  4. 1 colher de chásal
  5. 2 colhereschá de orégano
  6. 2 colheres de chátempero sírio
  7. 1 colher de cházaatar
  8. 1conserva de azeitonas (ou a quantidade que você preferir)
  9. 1bacon em cubos (coloque quanto você quiser, o bacon deve ser qualidade)
  10. 1 suco de limão
  11. 1 colhercebolinha
  12. 1 colhercoentro
  13. Para o preparo do molho
  14. 7tomates italiano
  15. 1Cebola
  16. 3 dentesalho
  17. 1raminho Alecrim
  18. 3 folhaslouro
  19. 1 pitadaazeite de oliva (coloque quanto você achar melhor)
  20. 1 punhadotemperos do seu gosto

Instruções de cozinha

1h50min
  1. 1

    Comece colocando o repolho para cozinhar, corte o cabo dele para as folhas sairem com facilidade. O pré cozimento demora em volta 30min à 40min.

  2. 2

    Coloque os tomates cortados com a cebola, alhos e outros ingredientes em uma panela funda, deixe cozinhar até que o tomate e os ingredientes estejam moles(cozidos). Leve para um liquidificador ainda quente e bata, apenas tirando a folha de louro e o raminho de alecrim. Depois, leve novamente para panela e cozinhe, salgue se achar melhor e retempere. Coloque água se necessário.

  3. 3

    Em uma frigideira frite o bacon até que fique bem torradinho e que solte sua gordura.

  4. 4

    Dentro de uma vasilha coloque a carne moída crua, o suco de um limão, todo os temperos e o arroz cru, o bacon frito e misture tudo.

  5. 5

    Com o repolho pré cozido, retire as folhas com cuidado para não rasgar. Com cuidado coloque a mistura no centro da folha e dobre com cuidado, ele tem que estar fechado por completo, em uma panela grande funda, molhe o fundo da panela com molho e coloque o enrolado de repolho na panela, quando terminar, coloque o molho até que cubra todos as trouxinhas, com um pires em cima dos repolhos e coloque novamente no fogo. (Fica no fogo por exatos 45min ou até que o arroz cozinhe por completo)

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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nix lįber
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