Num processador de cozinha, triturar as bolachas. Reserve
Bata as natas de modo a ficarem bem espessas. Reserve no frigorífico. Bata igualmente as claras em castelo firme, reserve.
Bater o leite condensado com as gemas, até conseguir uma mistura bem homogénea.
Envolva as natas neste preparado e por fim as claras e as bolachas picadas, também delicadamente envolvidas, de modo a conseguir uma mousse fofa e leve.

Coloque numa taça ou em pequenas tacinhas, e por cima decore com mais um pouco de bolachas trituradas. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.