Risoto de linguiça blumenau e alho poró
Cecilia Pavan @ceciliapavan
Risoto de linguiça blumenau e alho poró
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Para começar, faça o caldo de legumes, que tem a receita aqui: https://cookpad.wasmer.app/br/receitas/5217738-caldo-de-legumes-caseiro
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Descasque a linguiça e tire o recheio. Pique bem. Leve a uma panela com um pouquinho de azeite de oliva e frite.
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Depois acrescente a cebola. Frite bem. Depois o alho poró.
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Acrescente o arroz arbóreo e o vinho e deixe até secar um pouco.
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Com uma concha, vá colocando caldo de legumes os poucos e mexendo sem parar, mas de leve. Quando abrir e fizer esse caminho, coloque mais uma concha, e siga até o arroz ficar al dente.
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Quando perceber que está quase cozido, desligue o fogo e acrescente a manteiga, o queijo parmesão.
Cooksnaps
Eu adoro cozinhar... principalmente as receitas que aprendi com a minha vó! Além disso, eu acredito que uma alimentação saudável pode ser prática e prazerosa, e por isso eu criei um canal no YouTube aonde falo disso e dou dicas práticas para você passar menos tempo na cozinha, comendo bem!Vem me seguir?! https://youtube.com/@ceciliapavan
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