Pão branco delicioso

Joanna Braccini
Joanna Braccini @joannab

Até agora, a melhor receita de pão que encontrei ♥️ Faço na planetária, então os tempos podem variar.

Pão branco delicioso

Até agora, a melhor receita de pão que encontrei ♥️ Faço na planetária, então os tempos podem variar.

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Ingredientes

2h30 min
1 porção
  1. 1 xícara (250 ml)leite morno
  2. 2 colheres de sopa (30 g)margarina sem sal
  3. 3 colheres de sopa (38 g)açúcar granulado
  4. 1 1/2 colher de chá (8,5 g)sal
  5. 1 pacote (2 1/4 colheres de chá)fermento biológico seco
  6. 3 xícarasfarinha de trigo

Instruções de cozinha

2h30 min
  1. 1

    Na planetária, utilize o batedor de ovos. Misture o leite morno (quase quente) com a margarina, o açúcar e o sal até a margarina dissolver.

  2. 2

    Acrescente o fermento e misture novamente.

  3. 3

    Troque o batedor para o de massas pesadas. Acrescente 2 copos de farinha e bata por aproximadamente 2 minutos, ou até que esteja bem misturado.

  4. 4

    Acrescente o último copo de farinha e bata por 5 minutos. Se a massa estiver grudando, acrescente um pouco mais de farinha e bata mais um pouco.

  5. 5

    Faça uma bola e deixe descansar por uma hora. Um jeito prático que encontrei sem fazer bagunça é enfarinhar o fundo do bowl da própria batedeira e fechá-la, assim ela fica abrigada do frio e correntes de ar. Funciona bem até aqui no sul!

  6. 6

    Com a massa crescida, abra-a com o rolo de forma que a largura da massa esticada seja quase o comprimento da forma de pão que você for usar. Não precisa enfarinhar muito a mesa, porque a farinha dificulta na hora de enrolar a massa.

  7. 7

    Enrole começando pela ponta menor, faça um rolo justo e aperte as bordas para não abrir.

  8. 8

    Coloque na forma enfarinhada com a junção para baixo, assim ele fica liso por cima quando assar.

  9. 9

    Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Eu costumo ligar o forno na temperatura mínima (30/40 graus) e aproveitar para aquecer o forno enquanto o pão cresce mais um pouco dentro dele.

  10. 10

    Aumente a temperatura do forno para 200° e asse por 30 minutos. Se notar no final que ele ainda está um pouco pálido, deixe por mais alguns minutos até bronzear.

  11. 11

    Retire do forno e desenforme em seguida. Deixe descansar coberto com um pano até amornar. Não retirar o pão da forma pode acabar deixando-o úmido.

  12. 12

    Essa receita dá um pouquinho mais de trabalho, mas compensa. O pão é uma delícia!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Joanna Braccini
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