Bolo de Fubá com Coco

Marcio Severo
Marcio Severo @mlsevero
Resende / RJ

#CaminhoDosSabores Sou um cara das antigas, de uma época em que homens eram homens e tinham orgulho disso, mulheres eram mulheres e eram felizes e crianças podiam ser apenas crianças. Nessa época existiam programas para crianças na tv aberta e um dos que mais marcou época foi o Sitio do Pica-pau Amarelo. Esse bolo me remete aos quitutes que dona Benta e Tia Anastácia faziam para as crianças. Tem gosto de infância.

Bolo de Fubá com Coco

#CaminhoDosSabores Sou um cara das antigas, de uma época em que homens eram homens e tinham orgulho disso, mulheres eram mulheres e eram felizes e crianças podiam ser apenas crianças. Nessa época existiam programas para crianças na tv aberta e um dos que mais marcou época foi o Sitio do Pica-pau Amarelo. Esse bolo me remete aos quitutes que dona Benta e Tia Anastácia faziam para as crianças. Tem gosto de infância.

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Ingredientes

45 minutos
10 porções
  1. 1 copoleite integral
  2. 1 copofarinha de trigo
  3. 1 copoaçúcar
  4. 1 copofubá
  5. 1/2 copococo ralado sem açúcar
  6. 1ovo
  7. 1 colher de sopamanteiga
  8. 1 colher de sopafermento em pó

Instruções de cozinha

45 minutos
  1. 1

    Coloque todos os ingredientes no liquidificador, na ordem. exceto o fermento. Bata bem. Acrescente o fermento e só pulse para misturar.

  2. 2

    Unte e esfarinhe uma forma. Coloque a mistura nela e leve ao forno médio por 30 a 40 minutos, até um palito sair seco ao ser espetado no meio do bolo. Passe uma faca ao redor da borda para soltá-lo.

  3. 3

    Deixe esfriar um pouco e desinforme. Espalhe um pouco de coco ralado por cima e queime levemente com o maçarico ou com as costas de uma colher esquentada na boca do fogão. Sirva morno com café preto, pão de queijo e manteiga.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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