Quentão

Elianefariacozinhaafetiva
Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha
Brasil Brazil

Pequenos detalhes fazem diferença !!!

Hoje é dia de te ensinar a fazer uma das bebidas mais típicas das festas juninas e julinas: o quentão. Perfeito para estas noites mais frias, ele é a cara da estação.

Fácil e rápido de fazer, a dica para que ele fique perfeito é escolher sempre uma cachaça de qualidade.

Não gosta de cachaça??? Substitua por suco de laranja e voilà !!! Terá sua versão de quentão sem álcool !!! Receita abaixo

Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #receitasjuninas #receitasjulinas #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #quadrilha #arraial #challengefood #foodphotography #quentãodepinga #cookmypassion #instagramfoodies #caipira #arraiá #vivasãojoão #bebidasquentes #foodinfluencer #inspiration #quentão #quentãodecachaça #receitasdefamilia #cadernodereceitas
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Quentão

Pequenos detalhes fazem diferença !!!

Hoje é dia de te ensinar a fazer uma das bebidas mais típicas das festas juninas e julinas: o quentão. Perfeito para estas noites mais frias, ele é a cara da estação.

Fácil e rápido de fazer, a dica para que ele fique perfeito é escolher sempre uma cachaça de qualidade.

Não gosta de cachaça??? Substitua por suco de laranja e voilà !!! Terá sua versão de quentão sem álcool !!! Receita abaixo

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Ingredientes

  1. 600 mlcachaça de boa qualidade (ou quantidade igual de suco de laranja natural, se você não consome álcool)
  2. 100 gramasgengibre (umas 10 rodelas grossas de gengibre)
  3. 350 gramasaçúcar refinado
  4. 600 mlágua
  5. 2canelas em pau
  6. 8cravos da índia
  7. casca de 1 laranja (na hora de cortar, corte com cuidado, evitando pegar a parte branca que é amarga)
  8. casca de 1/2 limão (na hora de cortar, corte com cuidado, evitando pegar a parte branca que é amarga)
  9. 1 xícarasuco de laranja
  10. 1maçã pequena picada (opcional, para finalização)

Instruções de cozinha

  1. 1

    Separe todos os ingredientes
    Em uma panela de fundo grosso coloque o açúcar,o gemgibre, as canelas e os cravos e deixe derreter em fogo baixo até atingir o ponto de caramelo bem claro.

  2. 2

    Continue em fogo baixo e junte as cascas de laranja e limão, mexa e deixe pegar sabor por 5 minutos (o tempo é aproximado, varia de fogão para fogão)

  3. 3

    Acrescente a água (irá endurecer e aos poucos vai derretendo novamente) e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos, mexendo sempre em fogo baixo e acompanhando para que o açúcar não queime.

  4. 4

    Acrescente a cachaça (ou suco de laranja) e deixe cozinhar por 25 minutos (enquanto cozinha o álcool vai evaporando, não deixando seu quentão ficar forte demais)

  5. 5

    Desligue o fogo, deixe descansar na panela por 40 minutos, coe, deixe ferver de novo (esta bebida se serve quente) e desligue. Sirva, finalizando na xícara com cubos de maçãs)

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Elianefariacozinhaafetiva
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Adoro cozinhar !!! Desde sempre !!!E por isto dizer quando despertou meu interesse pela cozinha é um exercício e tanto.Sou de uma família onde muitos homens e mulheres se arriscam na cozinha e cozinham bem. Os que não cozinham amam comer e ficar na cozinha de papo beliscando alguma coisa. A cozinha sempre foi a sala de estar em todas as casas que eu vivi !!!Eu não criei todas as receitas que divulgo. Quando sei a autoria eu dou o crédito, se é de família digo que é, e se não sei fica por isto mesmo, porque há receitas que são impossíveis de identificar a origem.Mas basicamente o que você vai encontrar por aqui em sua maioria são receitas simples, práticas e econômicas para serem acessíveis a todo mundo. Não é necessário ter tempo de sobra, muita dinheiro ou milhares de equipamentos para se fazer uma comida honesta, deliciosa, cheia de história e amor !!! Cheia de amor sim, porque cozinhar é uma forma de amar os outros !!! Ás vezes vou colocar alguma receita mais diferentona para algum dia que você queira provar algo novo, viajar em outros sabores, arriscar mesmo Todos são bem vindos. obrigada por estar aqui !!!😉💞💞💞
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