Bolo de Pamonha

Viva São João!!! Bolo de Pamonha... Saborosíssimo... Também pode chamar de bolo de milho cremoso: este é para comer de colher.
É um bolo versátil, perfeito para o café da tarde ou ainda servido como sobremesa polvilhado com canela, pense na delícia...
Bolo de Pamonha
Viva São João!!! Bolo de Pamonha... Saborosíssimo... Também pode chamar de bolo de milho cremoso: este é para comer de colher.
É um bolo versátil, perfeito para o café da tarde ou ainda servido como sobremesa polvilhado com canela, pense na delícia...
Instruções de cozinha
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga um refratário pequeno (que comporte 1,3 litros). Polvilhe com fubá e chacoalhe bem para enfarinhar.
- 2
No liquidificador, bata o milho com o leite. Passe por uma peneira para tirar as casquinhas, retorne com o líquido para o liquidificador. Adicione o açúcar, os ovos e a manteiga, bata até incorporar.
- 3
Acrescente o fubá com a pitada de sal e o fermento e bata novamente (a consistência é bem líquida). Transfira a massa para o refratário preparado e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até a superfície dourar. Retire do forno e, sirva quente ou frio. Polvilhe com canela em pó.
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