Torta Floresta Negra
Sobre laços
A receita de hoje atende ao pedido da nossa querida seguidora Sandra e a saudade que ela sente da torta Floresta Negra que era vendida em uma confeitaria que fechou.
Nós amamos atender, porque entendemos tanto !!! Há lembranças que são tão doces e vívidas que a ausência não apaga e a memória eterniza. Tornaram-se pequenos pedaços nossos e basta algo familiar, um aroma, para reavivar.
A torta também nos faz lembrar a floresta negra: As raspas de chocolate laterais e da parte de cima colocadas de forma irregular nos remetem a galhos e troncos, as cerejas e o açúcar de confeiteiro colocado suavemente lembram os frutos a neve. Há quem coloque inclusive granulado para lembrar formiguinhas.
Como os caminhos da vida de casa um de nós, existem muitas versões da torta floresta Negra, isto inclusive na Alemanha, onde existe a floresta. Esperamos que a versão que te presenteamos esteja muito próxima da que toca seu coração. Ótimo final de semana.
Te desejamos uma ótima Sexta. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #challengefood #foodphotography #instagramfoodies #foodinfluencer #inspiration #Schwarzwald #torta #cakes #bolos #cerejas #confeitariaporamor #boloflorestanegra #florestanegra
#delicious #cakeart #chocolatecake #cakestagram #foodporn #baking #instacake #yummy #cakesofinstagram
Torta Floresta Negra
Sobre laços
A receita de hoje atende ao pedido da nossa querida seguidora Sandra e a saudade que ela sente da torta Floresta Negra que era vendida em uma confeitaria que fechou.
Nós amamos atender, porque entendemos tanto !!! Há lembranças que são tão doces e vívidas que a ausência não apaga e a memória eterniza. Tornaram-se pequenos pedaços nossos e basta algo familiar, um aroma, para reavivar.
A torta também nos faz lembrar a floresta negra: As raspas de chocolate laterais e da parte de cima colocadas de forma irregular nos remetem a galhos e troncos, as cerejas e o açúcar de confeiteiro colocado suavemente lembram os frutos a neve. Há quem coloque inclusive granulado para lembrar formiguinhas.
Como os caminhos da vida de casa um de nós, existem muitas versões da torta floresta Negra, isto inclusive na Alemanha, onde existe a floresta. Esperamos que a versão que te presenteamos esteja muito próxima da que toca seu coração. Ótimo final de semana.
Te desejamos uma ótima Sexta. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #challengefood #foodphotography #instagramfoodies #foodinfluencer #inspiration #Schwarzwald #torta #cakes #bolos #cerejas #confeitariaporamor #boloflorestanegra #florestanegra
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Instruções de cozinha
- 1
Modo de preparo da torta:
Pré-aqueça o forno. Coloque sobre o fundo de uma forma de aro removível papel manteiga, feche e corte com uma tesoura o excesso de papel que ficou para fora da forma.
- 2
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro, coloque a água da cereja e bata mais um pouco. Reserve. Peneire os itens secos e vá colocando suavemente sobre o creme de ovos batidos, com movimentos de cima para baixo e com cuidado para não eliminar a aeração da massa.
- 3
Coloque a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus até ficar completamente assado. Aqui em casa levou 35 minutos. Aguarde esfriar e retire da forma (****)
- 4
Modo de preparo do chantilly
Leve as natas ao congelador e deixe lá até ficar muito gelado (não é para congelar). Retire e coloque na batedeira com o açúcar e bata até ter um creme consistente. Acrescente uma colher de sopa de água de cereja e volte a bater(**)
- 5
Modo de preparo do creme de cerejas
Dilua em meia xícara de água de cerejas o amido de milho e reserve. Coloque o restante da água de cerejas em uma panela e deixe em fogo baixo até começar a ferver. Acrescente o amido diluído na água de cereja e mexa bem até dar consistência. Retire do fogo e continue mexendo por mais uns dois minutos. Acrescente as cerejas e reserve.
- 6
Modo de preparo das raspas de chocolate
Pique o chocolate meio amargo e leve ao forno de microondas, pausando de 30 em 30 segundos e mexendo até derreter. (***).
- 7
Coloque uma folha de papel manteiga sobre uma superfície e sobre ela espalhe o chocolate derretido esticando bem. Enrole a folha e leve a geladeira para gelar. Depois disto, abra e utilize as raspas.
- 8
Montagem.
Corte o bolo em três. A primeira parte coloque sobre um prato e umedeça com água de cereja.Cubra com todo o creme de cerejas e bastante chantilly. Cubra com a segunda parte do bolo, molhe novamente de água de cerejas e cubra com uma generosa camada da chantilly. Coloque a última parte do bolo, cubra o bolo inteiro com chantilly.
- 9
Coloque nas laterais e no topo raspas de chocolate. Sobre a parte de cima coloque folhas de hortelã e próximo a elas, cerejas. Peneire por cima açúcar de confeiteiro. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas. Sirva.
- 10
(*)Há versões que substituem por baunilha, rum, etc..
(**) Não bata demais para não virar manteiga
(***) Se preferir derreta o chocolate em banho-maria
(****) Neste bolo não é recomendado untar as laterais, nem o fundo da forma. Depois de assado, você espera o bolo esfriar e retira o papel manteiga. Quando as laterais, você pode soltá-las, com o auxílio de uma faca.
(*****) Na Alemanha é comum utilizar cerejas negras, embebidas em kirsch
Cooksnaps
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Torta Frangipane
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Bolo Cemitério
Não faz parte de nossa cultura porém, quando a esposa é professora de Inglês, daí é só festa... principalmente em outubro, a criançada se diverte. Quanto a nós? Proporcionar essa alegria é de grande satisfação. HALLOWEEN CELEBRATION 2021! 🕷🧙♀️🕸👻 #halloween #diadasbruxas
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Pudim de leite 😋
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