Iogurte natural caseiro
Instruções de cozinha
- 1
Coloque o leite no fogo e fique mexendo até formar uma espuma, antes de fervura e para evitar que crie nata.
Quando perceber essa espuma no leite, desligue o fogo e espere amornar.
- 2
Coloque o iogurte em uma tigela, coloque colheradas do leite morno para temperar o iogurte, depois misture no restante do leite.
Misture bem e transfira para um recipiente com tampa, cubra com filme e embrulhe numa toalha.
Pré- aqueça o forno e desligue, coloque o pote embrulhado na toalha no forno aquecido e deixe lá por 08 horas, pode fazer isso a noite e retirar no outro dia.
- 3
No outro dia desembrulhe, abra pra verificar, leve para geladeira por 1h para firmar, depois transfira para potes menores.
- 4
P.S. apartir de agora vc deve guardar 01 porção do iogurte como matriz, para refazer na próxima vez, dessa forma, só terá a despesa com o leite integral.
P.S. o uso de leite desnatado ou semidesnatado resulta em um iogurte ralo, não acho muito interessante.
Recomendo consumir esse iogurte com frutas picadas, granola, puro, para fazer uma vitamina, molhos, bolos e pães, etc.
- 5
P.S. caso queira fazer iogurte desnatado, é só comprar o iogurte natural desnatado e usar leite desnatado, tbm dá super certo.
Cooksnaps
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