Torta de palmito

Íris Garbuglio
Íris Garbuglio @irisgarbuglio

Receita pra um almoço gostoso e diferente

Torta de palmito

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Ingredientes

30 minutos
2 pessoas
  1. 3batatas inglesas (grandes)
  2. 2 colheres de sopamanteiga
  3. 1/2 caixa de creme de leite
  4. 1ovo
  5. 2 colheres de sopade queijo ralado
  6. 1 de sopa de maizena
  7. Recheio
  8. 1/2 latapalmito em cubos
  9. 1/2 latamilho
  10. 1/2cebola média
  11. 3 colheres de sopamolho de tomate
  12. 1 colher de sopaqueijo ralado
  13. Azeite
  14. 1/2 pacoteazeitona sem caroço
  15. 200 gqueijo coalho em cubos

Instruções de cozinha

30 minutos
  1. 1

    MASSA: Descasque a batata, corte e coloque pra cozinhar até ficar mole. Pique a cebola.

  2. 2

    Escorra a batata, amasse com um garfo e reserve.

  3. 3

    Separe a gema e a clara do ovo e reserve. Bata a clara até ficar em ponto de neve.

  4. 4

    Numa bacia, misture a batata, o queijo ralado, o creme de leite, a maizena e bata com uma batedeira. Acrescente a clara em neve por último. Reserve.

  5. 5

    Montagem: Numa assadeira untada, coloque uma camada da massa e depois o recheio. Repita a camada e passe a gema de ovo no topo e depois coloque uma colher de sopa de quejo ralado.

  6. 6

    Recheio: Numa frigideira, coloque o fio de azeite, a cebola picada, o milho, a azeitona, palmito e o molho de tomate. Deixe cozinhar por 2 minutos. Reserve.

  7. 7

    Leve ao forno 180º por 10 minutos apenas para dourar.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Íris Garbuglio
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Uma nordestina vegetariana que adora a ''cozinhaterapia'' e fazer pratos deliciosos pra sua família e amigos! 👩‍🍳💜
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