Nhoque de batata

Íris Garbuglio
Íris Garbuglio @irisgarbuglio

#nhoquedafortuna feito com molho de tomate e requeijão 💕

Nhoque de batata

#nhoquedafortuna feito com molho de tomate e requeijão 💕

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Ingredientes

1 hora
1 pessoa
  1. 2batatas médias ou 1 grande
  2. 200 gtrigo
  3. 1 colher de chásal
  4. Molho/recheio
  5. a gostoMolho de tomate
  6. 2 colheres de soparequeijão
  7. Azeitona sem caroço (A gosto)
  8. 1 colher de sopapalmito picado
  9. 1 colher de sopamilho
  10. 150 gqueijo mussarela ralado
  11. 1tomate picado, sem pele e sem semente
  12. 50 gcebolinha picada

Instruções de cozinha

1 hora
  1. 1

    Descasque a batata e coloque para cozinhar até ela ficar fatiano com um garfo.

  2. 2

    Escorra a batata, deixe esfriar e vá amassando com um garfo até ficar mais ou menos em ponto de purê.

  3. 3

    Vá misturando o trigo com a batata até que comece a desgrudar da mão (se for necessário, acrescente mais). Numa bancada enfarinhada, vá fazendo os rolinhos com a massa e cortando em pedaços pequenos - uns 2 cm. Reserve.

  4. 4

    Hora de fazer o molho. Coloque o molho de tomate e o requeijão numa panela e no fogo baixo vá misturando até que fique uniforme. Acrescente os outros ingredientes e deixe cozinhar por 3 minutos. Reserve.

  5. 5

    Com uma panela cheia de água (passando da metade), deixe a água ferver. Quando tiver borbulhando é hora de colocar as bolinhas do nhoque na água. O ponto certo é quando a bolinha sobe sozinha. Escorra com uma escumadeira e já sirva no prato! Acrescente o molho na hora de servir..

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Íris Garbuglio
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em
Uma nordestina vegetariana que adora a ''cozinhaterapia'' e fazer pratos deliciosos pra sua família e amigos! 👩‍🍳💜
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