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Doce de leite vegano com coco

Beatriz Ivano
Beatriz Ivano @beatrizivano

Por Raíza Costa. Link: https://receitas.globo.com/doce-de-leite-vegano-da-rainha-da-cocada-gnt.ghtml

Doce de leite vegano com coco

Por Raíza Costa. Link: https://receitas.globo.com/doce-de-leite-vegano-da-rainha-da-cocada-gnt.ghtml

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Ingredientes

30min
4 porções
  1. 1 litroleite de coco
  2. 220 gramasaçúcar demerara
  3. 15 mililitrosextrato de baunilha ou 1 fava
  4. 1 pitadasal

Instruções de cozinha

30min
  1. 1

    Em uma panela, leve o leite de coco para aquecer.

  2. 2

    Em uma outra panela, coloque o açúcar demerara para caramelizar e jogue o leite de coco quente.

  3. 3

    Mexa sem parar, em fogo alto, por 25 minutos até o líquido reduzir pela metade.

  4. 4

    Desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha e o sal.

  5. 5

    Bata com fuet até o doce atingir uma coloração brilhante e uma textura cremosa.

  6. 6

    Leve para gelar.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Beatriz Ivano
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