Palmito em concerva
Instruções de cozinha
- 1
Lavar bem o palmito e cortar em cubos ou a forma desejada..coloca a água a metade da panela, adicione o vinagre de maçã 🍎 2 colher de sal,
- 2
Coloca 1 colher de açúcar (o açúcar tira a acidez do vinagre) coloca o suco de limão 🍋 e despeje todo o palmito na panela e deixa ferver.
- 3
O palmito deverá ficar al dente uma vez que esteja aoldente desligue o fogo 🔥 e com ajuda de uma colher acomoda o palmito dentro do frasco de vidro esterilizado..após colocar todo o palmito coloca a água onde ferveu o palmito até a borda e tampa. (Na receita de cebolas em conserva você vai ver como esterilizar o pote de vidro. siga a dica).
- 4
Para ter uma durabilidade deve pasteurizar. a validez é de 1 ano (pasteurizado). uma vez aberta 6 meses dentro da geladeira
sem abrir pode manter fora ou dentro da geladeira. (siga a dica de pasteurização na receita de cebolas em conserva)
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