Em uma tigela, coloque o chocolate e a manteiga e leve ao fogo, mexendo para derreter em banho-maria, ou se preferir derreta no forno micro-ondas. Deixe esfriar e junte o açúcar, a baunilha e o
sal. Misture novamente e vá acrescentando a gema
e os ovos, um de cada vez. Adicione a farinha e misture delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.

Espalhe a massa em uma fôrma retangular de
18 cm x 25 cm untada e polvilhada com farinha.
Asse em forno moderado (180º C), preaquecido,
entre 30 e 45 minutos ou até que, na superfície do
bolo se forme uma leve crosta e que, espetando um
palito, ele saia grudado em migalhas.

Retire do forno, deixe esfriar para cortar.