Receita 1 - Coxinha na grelha

Gustavo Cabral
Gustavo Cabral @gctrabulsi
Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

1h 20min
3 porções
  1. 500 gCoxinha das asas de frango
  2. 500 gTulipinha de frango
  3. 6 colheres (sopa)Shoyu
  4. 3 colheres (sopa)Mostarda amarela
  5. 2 colheres (sopa)Rub de porco e aves
  6. 1 xícaraSuco natural de laranja

Instruções de cozinha

1h 20min
  1. 1

    Lave bem o frango

  2. 2

    Em um saco plástico alimentício reforçado (eu uso 3 do simples) coloque todos ingredientes. Retirei todo ar, feche o saco e amarre-o/ dê um nó. Coloque na geladeira e aguarde de 2h a 4h.

  3. 3

    Retire da geladeira e aguarde 10 minutos antes de grelhar, isso garantirá que se a geladeira estivesse muito fria, que o frango esteja mais homogêneo quanto sua temperatura.

  4. 4

    Coloque o frango sobre as brasas, evitando todo e qualquer fogo direto, a temperatura interna do frango, (para aqueles que tem equipamento) deve chegar a 74Cº, após 20 minutos sobre o braseiro forte, nenhum liquido rosado deve ser observado saido da carne. Vire pelo menos 2 vezes para evitar queimar.

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Cooksnaps

Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!

Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Gustavo Cabral
Gustavo Cabral @gctrabulsi
em

Comentários

Receitas similares