Tender com Laranja da Minha Mãe

#NatalOficial Acho que nada é tão tradicional no Natal de minha família quanto o tender glaceado com laranja que minha mãe faz. E esse ano não poderia ser diferente. A mistura agridoce do presunto com a calda de laranja e o sabor de cravos é imbatível.
Tender com Laranja da Minha Mãe
#NatalOficial Acho que nada é tão tradicional no Natal de minha família quanto o tender glaceado com laranja que minha mãe faz. E esse ano não poderia ser diferente. A mistura agridoce do presunto com a calda de laranja e o sabor de cravos é imbatível.
Instruções de cozinha
- 1
Com uma faca afiada faça cortes não muito fundos em toda a superfície do tender. Tente formar losangos, que ficarão mais bonitos. Na junção de cada losango espete um cravo.
- 2
Em uma tigela misture o suco de 1 laranja, a glucose, o açúcar e a mostarda. Pincele o tender com um pouco dessa mistura. Regue com um pouco de suco de laranja e leve ao forno médio.
- 3
A cada 15 minutos +- pincele mais um pouco da mistura de mostarda e regue com o suco de laranja. Deixe no forno por aproximadamente 1h e 30 minutos, regando sempre. Quando o tender estiver bem dourado e brilhante retire do forno e fatie.
- 4
Se a calda estiver muito líquida volte ao fogo para apurar. Regue o presunto com esse xarope, decore com gomos de laranja e sirva.
Cooksnaps
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