Na panela de pressão colocar um pouco de azeite, 1 dente de alho, a cebola, o louro sem o veio do meio e o polvo. Fecha-se a panela de pressão e leva-se ao lume e assim que a panela começar a largar vapor, põe-se o lume no mínimo e deixa-se cozer por cerca de 20 a 25 minutos.

Lavar muito bem as batatas e coloque-as numa panela com água (temperada de sal) ao lume, deixe-as ferver apenas 5 minutos.

Cozer os brócolos depois das batatas estarem pré cozidas.

Coloque o polvo numa assadeira, regue com azeite, coloque laminado, as batatas, regue com bastante azeite.

Leve ao forno até tudo estar macio e cozinhado.

Sirva com os bŕócolos cozidos.