Pão caseiro de calabresa com queijo
Instruções de cozinha
- 1
Para preparar a massa do pão iremos acrescentar em uma vasilha os seguintes ingredientes;
- 2
Coloque 250 ml de leite morno
- 3
Acrescente Duas colheres de açúcar
- 4
Coloque agora Meia colher de sal
- 5
Acrescente 50 ml de óleo
- 6
Coloque 1 ovo inteiro
- 7
Acrescente agora 10 a 13 gramas de fermento biológico seco
- 8
Misture os ingredientes e deixe hidratar por 10 a 15 minutos
- 9
Acrescente ao fermento hidratado 500 gramas de farinha de trigo, misture aos poucos e acrescente se necessário, mais farinha até a massa ficar fofinha e sem grudar nos dedos.
- 10
Deixe a massa descansar por 10 a 20 minutos.
- 11
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.
- 12
Frite a calabresa junto com a cebola e tomate.
- 13
Em um refratário misture a calabresa frita com queijo coalho picado e azeitona.
- 14
Recheio pronto, voltamos para massa;
Divida a massa em 2 partes iguais.
- 15
Pouvilhe a mesa com trigo e abra a massa com rolo de macarrão em formato retangular.
- 16
Com a massa aberta, passe o molho de tomate e coloque o recheio de calabresa no centro da massa.
- 17
Molhe com água as pontas da massa com pincel para grudar as partes.
- 18
Corte as pontas da massa e cubra o recheio pela lateral até cobrir totalmente.
- 19
Em uma assadeira untada com óleo coloque o pão e deixe descansar por 10 minutos.
- 20
Pincele o pão com gema de ovo
- 21
Esquente o forno em 210 graus por 10 minutos
- 22
Leve o pão ao forno por 20 a 40 minutos em 210 graus
- 23
Sirva a vontade.
- 24
Caso deseje pão doce, troque o recheio de calabresa por queijo e goiabada.
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