Cogumelos Salteados

Name: Cogumelos Salteados
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 400 g cogumelos frescos (champignon, portobello ou outros de tua escolha); 3 colheres de sopa azeite de oliva; 2 dentes alho picados; 1 colher de chá tomilho fresco (ou seco); a gosto Sal e pimenta preta moída; Salsa picada para guarnecer

Enzo @enzoribeiro

#aventalglobal24

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Cogumelos Salteados

Guardado

Ingredientes

2 pessoas

400 gcogumelos frescos (champignon, portobello ou outros de tua escolha)
3 colheres de sopaazeite de oliva
2 dentesalho picados
1 colher de chátomilho fresco (ou seco)
a gostoSal e pimenta preta moída
Salsa picada para guarnecer

Guardado

Passos

1

Limpa os cogumelos com um pano húmido ou papel absorvente. Evita lavar diretamente em água para que não absorvam demasiado líquido.
Corta os cogumelos em fatias grossas.
2

Aquece o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto.
Adiciona o alho picado e deixa cozinhar por 1 minuto, até ficar ligeiramente dourado.
3

Acrescenta os cogumelos fatiados à frigideira. Espalha-os numa única camada para que cozinhem de forma uniforme.
4

Cozinha os cogumelos por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem dourados e tenham soltado a maior parte da sua água.
5

Adiciona o tomilho, o sal e a pimenta preta. Mexe bem para distribuir os temperos uniformemente.
6

Cozinha por mais 2-3 minutos, até que os cogumelos estejam completamente cozidos e perfumados.
7

Retira do fogo e transfere os cogumelos para um prato de servir.
Guarnece com salsa picada e serve imediatamente.