Cozido de Grão de Bico

Name: Cozido de Grão de Bico
Yield: 5 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 3/4 de um pacote de grão de bico. Se a panela de pressão for grande, põe o pacote inteiro; 3 gomos de paio; 300 g bacon; 2 cebolas bem grandes; 1 cenoura grande ou 2 pequenas; 2 tomates italianos maduros picados com casca e semente; 1/2 maço couve; 1/2 maço salsinha; 1/2 xícara de chá ervilha congelada, se houver

Andrezza Ávila @cook_110979227

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Cozido de Grão de Bico

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Guardado

Ingredientes

30 min

5 pessoas

3/4de um pacote de grão de bico. Se a panela de pressão for grande, põe o pacote inteiro
3 gomos de paio
300 gbacon
2cebolas bem grandes
1cenoura grande ou 2 pequenas
2tomates italianos maduros picados com casca e semente
1/2 maçocouve
1/2 maçosalsinha
1/2 xícara de cháervilha congelada, se houver

Guardado

Passos

30 min

1

Jogar na panela de pressão o bacon e o paio até soltar o excesso de gordura. Escorrer esse excesso.
Refogar nessa sequência:
Cebola
Alho
Cenoura
Tomate
Grão de bico
2

Quando colocar o grão de bico, acrescentar um pouco de sal e pimenta do reino moída na hora
Cobrir com água, acima do cozido e deixar na pressão por 15 minutos
3

Acrescentar a couve e a salsinha picadas na faca.
Se tiver ervilha congelada, colocar.
Colocar mais uma pitada de sal
Cozinhar por 5 minutos em fogo baixo e servir